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    Tajine d'agneau aux pruneaux

    Un tajine sucré-salé avec de l'agneau fondant. Les pruneaux sont ajoutés en fin de cuisson.

    Temps total

    2h

    Portions

    6 personnes

    Difficulté

    moyen

    Tajine d'agneau aux pruneaux

    Préparation

    1. Faire dorer l'agneau dans l'huile.

    2. Ajouter les oignons, l'ail et les épices.

    3. Verser de l'eau à mi-hauteur et couvrir.

    4. Laisser mijoter 1 heure 15 à feu doux.

    5. Ajouter les pruneaux et le miel.

    6. Cuire encore 20 minutes puis ajouter les amandes.

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